10 Restoran Terbaik Yang Ada Di Hongkong Yang Pastinya Enak

10 Restoran Terbaik Di Hongkong

Duta168 News – Berikut ini adalah Daftar 10 Restoran rekomendasi untuk anda yang ingin berwisatawan ke Hongkong namun masih bingung mau makan malam dimana.

Top 10

  1. Whey

Apa itu? Sebuah restoran yang dipimpin oleh koki Singapura Barry Quek (dari Beet yang telah ditutup dan Return of Lemak di Basehall) yang menggabungkan teknik Eropa dan cita rasa Asia dengan keterampilan dan kemahiran yang luar biasa.

Mengapa kami menyukainya: Menu mencicipi benar-benar mengesankan dengan lapisan bahan, tekstur, dan rasa yang cerdas dalam kombinasi kemenangan seperti yang terlihat pada hidangan seperti kinmedai lokal panggang arang dengan sotong potong dadu dalam saus asam yang tajam disertai dengan kacang petai (bau) panggang dan acar pisang bawang merah; iga babi New Territories yang terinspirasi dari Bak Kut Teh yang sangat enak disajikan dengan hati babi dan kubis; dan brioche buah keluak (kacang hitam) paling lembut dengan emulsi buah keluak.

  1. Sushiyoshi
    Restoran Jepang Tsim Sha Tsui

Sebagai cabang pertama dari dua restoran Jepang yang berbintang dua Michelin di Osaka, Sushiyoshi di luar Jepang, Sushiyoshi di Hong Kong memiliki banyak hal untuk dilakukan. Syukurlah, itu benar.

Mengapa kami menyukainya: Pemilik koki Nakanoue Hiroki dikenal karena membawa teknik modern dan barat ke masakan dan tradisi Jepangnya, sebagaimana dibuktikan oleh banyak hidangan barunya termasuk uni dan keju gougère, akagai nigiri yang menggunakan ubi dan kuning telur sebagai gantinya nasi, uni dengan kaviar dan telur orak-arik krim, dan banyak lagi. Untuk merasakan sepenuhnya apa yang telah dirancang oleh koki Hiroki, menu omakase 19 hidangan yang baru akan membawa Anda dalam perjalanan sushi yang unik dan menarik untuk diingat.

  1. Andō
    Restoran Kontemporer Global Lan Kwai Fong

Apa itu? Koki Argentina Augustin Ferrando Balbi, mantan restoran Jepang Haku, mendirikan toko di Wellington Street dengan konsep yang memadukan akar leluhur koki Spanyol dengan pengalamannya termasuk bekerja di Jepang – tanah yang membentuk keahliannya di dapur.

Mengapa kami menyukainya: Restoran ini membawa pengunjung dalam perjalanan melalui hidangan yang membangkitkan rasa nostalgia dan keakraban yang luar biasa aneh. Tanda tangan termasuk hidangan sashimi (Partir), yang mewakili keberangkatannya dari rumah ke Jepang, dan nasi Caldoso (Sin Lola) yang sangat harum dan menghangatkan hati, penghargaan untuk mendiang nenek Balbi yang tidak dapat kami hentikan-tidak akan berhenti memakan.

Tip waktu habis: Hidangan roti adalah sesuatu yang berbeda dengan roti Spanyol dengan mentega kocok yang diinfuskan dan minyak zaitun extra-virgin El Poaig dari pohon yang berusia lebih dari 1.000 tahun. Anda ingin mencoba semuanya, tetapi Anda mungkin ingin menghemat ruang.

  1. Bâtard
    Restoran Pan-Eropa Sai Ying Pun

Apa itu? Dengan nama seperti Bȃtard, yang berasal dari kata Prancis kuno untuk bajingan, Anda tidak salah jika berasumsi bahwa restoran yang terinspirasi dari makanan nyaman ini lebih santai daripada restoran formal Prancis dan tempat anggur lainnya di Hong Kong.

Mengapa kami menyukainya: Restoran baru-baru ini menghadirkan penduduk asli Singapura dan koki Aven Lau, menghasilkan hidangan yang lebih kreatif dan menonjol pada menunya yang selalu berubah. Dari tart tomat buah Jepang yang beraroma semarak dengan keju burrata dan serbuk sari adas di atas puff pastry hingga Monkfish en croute fantastis yang kami ingin terus kembali ke Bȃtard.

Tip time out: Ruang restoran juga memiliki dua ruang karaoke pribadi yang dapat menampung hingga 15-20 orang sehingga Anda dapat bernyanyi sambil menyeruput anggur terbaik.

  1. Mono
    Restoran Kontemporer Eropa Tengah

Apa itu? Mono, dipimpin oleh koki Venezuela Ricardo Chaneton yang sebelumnya dari Mirazur di Prancis dan Petrus di Hong Kong, menyajikan masakan Prancis kontemporer dengan aksen cita rasa Amerika Latin yang halus di lingkungan yang ramping dan modern.

Mengapa kami menyukainya: Hidangan khasnya adalah perpaduan yang sangat cerdas dari bahan dan rasa Amerika Latin yang menggabungkan ritme Amerika Selatan dengan keterampilan dan keanggunan masakan Prancis. Menu mencicipi berubah secara teratur, tetapi sorotan terbaru kami adalah merpati Racan dengan tahi lalat yang rumit dan berlapis, cakar lobster biru Brittany, dan makanan penutup yang dibuat dengan cokelat mereka sendiri.

Tip waktu habis: Dalam upaya membantu planet ini, Mono telah bekerja sama dengan ZeroFoodprint, sebuah organisasi nirlaba internasional yang berkomitmen untuk memerangi perubahan iklim. Untuk mendukung inisiatif ini, mereka menambahkan pajak karbon 1% ke tagihan untuk membantu tujuan tersebut.

  1. Belon
    Restoran Kontemporer Global Soho

Apa itu? Belon baru dibuka kembali di ruang yang elegan di sisi bawah Elgin Street, penduduk asli Baltimore yang ramah dan koki Matthew Kirkley di pucuk pimpinan restoran Prancis.

Mengapa kami menyukainya: Siapa pun yang pernah ke Belon asli akan selalu memiliki titik lemah untuk itu, tetapi Belon 2.0 melakukan sesuatu yang sama sekali berbeda. Lebih canggih dalam getaran dan eksekusi masakan, Kirkley telah mendorong lebih banyak tanda tangan baru seperti Turbot yang didandani dengan indah dengan beurre cancalaise, Salade Gourmande, dan Cervelas en Brioche yang dibuat dengan sangat presisi.

Tip waktu habis: Papan petunjuknya sangat tersembunyi sehingga Anda mungkin mendapati diri Anda berjalan bolak-balik beberapa kali, jadi ingatlah untuk melihat ke atas karena tepat di atas Ho Lee Fook.

  1. Chaat
    Restoran India Tsim Sha Tsui

Apa itu? Dipimpin oleh chef Manav Tuli, sebelumnya kepala chef Tamarind berbintang Michelin di London, Chaat menyajikan makanan jalanan India klasik yang segar dan mengangkat favorit yang diambil dari berbagai rasa warna-warni, membawa Anda ke seluruh India.

Mengapa kami menyukainya: Suasana Chaat yang hangat dan semarak, dikombinasikan dengan pemandangan lintas pelabuhan yang menakjubkan, menjadikan pengalaman bersantap yang unik dengan hidangan yang diolah dengan sangat baik. Sorotan termasuk vindaloo pipi babi yang kaya dan pedas, biryanis yang harum, dan kari udang Bengali yang luar biasa beraroma. Hidangan baru mereka juga luar biasa dengan tandoori kepiting raja Alaska dan Nargisi Kofta untuk Anda nikmati.

Tip time out: Untuk mengakhiri makanan ini, dan ketika Anda membutuhkan pelukan internal, nikmati secangkir teh chai masala emas, atau segelas port di balkon mereka, yang akan mengirimkan kehangatan ke seluruh tubuh Anda secara instan.

  1. Roganic
    Restoran Teluk Causeway

Apa itu? Sama seperti aslinya di London, koki Inggris terkenal Simon Rogan membawa masakan berkelanjutannya yang terkenal ke Hong Kong dalam bentuk Roganic. Itu dianugerahi bintang hijau Michelin (yang pertama dari jenisnya) tahun ini.

Mengapa kami menyukainya: Sebuah tujuan pertanian-ke-meja dalam dirinya sendiri, Roganic Hong Kong dibuat untuk penduduk perkotaan yang membutuhkan pendekatan yang lebih menyegarkan, dan tidak kaku, untuk bersantap. Menu yang dicicipi selalu menarik perhatian pengunjung dengan hidangan seperti custard bulu babi dengan kaviar, bebek berusia 14 hari dengan lobak dan shiso, dan roti soda khas mereka dengan mentega coklat yang dikocok juga sangat menarik.

Tip waktu habis: Untuk merasakan semuanya, ada baiknya mencoba menu cicip lengkap, tetapi makan siang bisnis tiga hidangan mereka juga sangat baik dan bernilai luar biasa dengan harga $320.

  1. Haku
    Restoran Jepang Tsim Sha Tsui

Apa itu? Dinamai dari frase Jepang ‘hakurai hin’ – yang mengacu pada hal-hal dari luar negeri – Haku adalah restoran yang terbuka untuk pengaruh, bahan, dan teknik dari seluruh dunia untuk mencapai sesuatu yang mereka sebut masakan kappo inovatif.

Mengapa kami menyukainya: Koki eksekutif yang baru diangkat Rob Drennan menawarkan 11 menu mencicipi yang luar biasa yang menampilkan hidangan yang terinspirasi oleh masakan global dan dibuat menggunakan bahan-bahan musiman dari Jepang. Hidangan termasuk sup ikan Jepang yang disajikan dengan asparagus, lobak, dan minyak daun kari, serta Lobster dengan telur salmon, adas asap, dan tomat menampilkan yang terbaik dari musim panas, sementara ikan amadai yang sangat renyah dengan bawang putih hitam dan celeriac, dan halus foie gras dengan kaviar chawanmushi mengambil klasik dengan bakat kreatif.

Tip time out: Menu ini dilengkapi dengan wine ahli dan pasangan sake yang, jika Anda bertanya kepada kami, pasti layak untuk dicoba.

  1. Cultivate
    Pusat Restoran

Apa itu? Chef Leonard Cheung, yang telah bekerja di 8 Otto e Mezzo Bombana dan Bo Innovation, telah memulai debutnya di Hong Kong dengan restorannya sendiri bernama Cultivate. Restoran ini menawarkan pengalaman bersantap yang santai dengan elemen interaktif dan menu mencicipi yang selalu berubah.

Mengapa kami menyukainya: Masakan Cultivate didorong oleh bahan-bahan terbaik musim ini dan diisi dengan rasa yang tak terduga dan kombinasi unik yang tidak akan pernah Anda pikirkan. Pikirkan roti pisang dan kaviar, harissa berbumbu ma la dengan gantungan M5 Wagyu, jahe dan tahu thyme fa (puding kedelai) dan banyak lagi.

Tip time out: Menu pertama berfokus pada musim semi, tetapi akan berkembang sedikit sebelum berubah sepenuhnya dan akan mencakup menu tematik yang berfokus pada warna tunggal dan tren makanan masa lalu.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.